La tauromachie, avec toutes les vicissitudes de sa genèse et de son évolution, traduit la réincarnation de cette obsession fondamentale de la civilisation méditerranéenne- l’affrontement entre l’homme et un animal redoutable -, figurée dans un mythe également fondateur, celui de la lutte entre Thésée et le Minotaure dans ses versants apollinien –la victoire de l’intelligence sur la bestialité -, et dionysiaque – la complicité pour créer de la beauté avec un animal indompté et imprévisible.
